Vamos fazer um empadao?

Pois teve o dia dele aqui na casa dos Bambas.
Entao, mao no tacho: coloque numa vasilha 400 gramas de farinha de trigo e adicione 200 gramas de manteiga GELADA. Misture com as maos até virar uma farofinha. Bata 1 ovo + 1 gema à parte, e adicione à mistura de farinha com manteiga, + 6 colheres (de sopa) de leite, + - 1 colher (chá) de sal, amasse bem, enrole em um pedaco de filme ou plástico e leve à geladeira por 30 minutos. Enquanto isso, faca o recheio! (Eu usei 500 gramas de peito de frango cozido em água com tabletinho de caldo de galinha. Desfiei, reservei. Refoguei 2 dentes de alho e 1 cebola picada em 3 colheres de azeite de oliva. Passei o frango desfiado pra essa panela e quando comecou a fritar, acrescentei azeitonas, pimentao, milho verde e ervilha em conserva ( + - tudo na mesma quantidade, meia xícara) 1 colherinha de páprica, coentro moído, pimenta, tomilho, orégano (virou uma bagunca né? Mas eu queria assim mesmo, bem coloridao, bem "cidao" meu empadao!) e por ultimo 2 tomates picadinhos e cheiro verde de montao, sempre dando aquela conferidinha no sal... 3 minutinhos mais e derramei aí, meia xícara do caldo do cozimento do frango, misturado com 2 colheres rasasde amido de milho, pra engrossar e dar uma "cremosidadezinha" no meu recheio. Quando isso aconteceu, tirei do fogo, e troquei de recipiente pra esfriar mais rápido.) Tire a massa da geladeira e divida, numa superfície enfarinhada, em 2 partes.
Abra com o rolo numa espessura de 4 mm. Forre uma forma, pressionando fundo e laterais, fazendo uma "caminha" bem bonita pro seu recheio! Espete a massa no fundo com um garfo, várias vezes. (Isso evita formacao de bolhas de ar). Coloque seu recheio (frio!) e pressione um pouco com as costas de uma colher como se vc quisesse gentilmente, compacta-lo ali. Cubra com a outra metade da massa, e alise com os dedos a superfície, "mandando" todo o ar pra fora, de forma que só exista entre as duas massas, o recheio de frango! Acerte as bordas e feche enrolando pra dentro.
(Nao fechei muito bonito nao, porque estava mesmo morrendo de pressa, e nao tenho prática alguma nisso!)
Pincele com uma gema batida e leve ao forno médio (180°) pré-aquecido por 20, 22 minutos.
Isadora fez a dela, claro! Mas como ela nao é muito fa de pimentao, retirou esse ingrediente do recheio dela, e adicionou meia cenoura pequena ralada. Cobrimos da mesma forma, e recortamos essa bonequinha pra deixar a "empadora" com cara de menina.
Ficou bem bom, nosso empadao "Cidao"!