Ravióli à Caponata

No que eu penso quando vejo essas 3 cores juntas, preto, vermelho e amarelo? Na bandeira da Alemanha????? Naaaaao...hahaha. Só me "bate" CAPONATA no cabecao. Decidi ME JOGAR!!! Queria Raviolli à caponata! Nem sei se há receita original, porque essa saiu da "cachola" mesmo. E só tentando pra ver se dá SAMBA... Piquei minha amiga beringela de tamanho pequeno em cubinhos ainda mais pequenos e deixei de molho em água com sal por 1/2 hora. Enquanto isso, piquei também 2 pimentoes (amarelo e vermelho), em tamanho bem pequeno, mas nao usei os 2 inteiros, vamos dizer, 3/4 de cada, e reservei.
Escorri a beringela, e apertei bem pra escapar a água. Levei ao fogo 2 colheres de azeite de oliva e fritei 2 dentes de alho picadinhos com 1/2 cebola tb picada. Deitei a beringela e os pimentoes, refogando por alguns minutos. Orégano, sal, pimenta, ciboullete e manjericao a gosto.

Fiz a massa: cilindro companheiro! 2 ovos, 200 gr de farinha (isso dá pra 2 pessoas só!) e 1/2 colherinha de sal e estiquei tudo bem esticadinho. Cortei os pequenos retangulos. Coloquei + - 1 colher de recheio em cada um.
Um dedinho molhado de água nas bordas, um garfo pra pressionar, com jeitinho, fechando todos muito bem, em simpáticas bolsinhas quadradas.

Fiz um molho de carne moída, + - 400 gr com 1 lata de molho de tomate pronto, e alho + cebola refogados no azeite. Cozinhei os pasteizinhos em água borbulhante com sal (cuidado! Fica pronto muito rápido, nao mais que 6 minutos de cozimento!), escorri, molho por cima, parmesao ralado, fio de azeite de oliva, pimeeeenta pra estragar a foto, rs, (NAO VIVO MESMO SEM ELA!) e uma cebolinha-llete (pq meu manjericao acabou! haha) Bárbaro... Deu bamba, samba, repeteco e valeu a pena ter se jogado!
Ps: corrigi o título, pq na correria da postagem, coloquei como Tortellini, e claro, isto é Ravióli! Mil perdoes, rs.