OS CARACÓIS, aaaaaaaaaah, OS CARACÓIS!
Classicos da minha infancia, me JOGUEI, e resolvi "achar o ponto disso sozinha", questao de honra mesmo. Fucei na "caixola" pra tentar recordar como é que Vó Nena fazia, eu era ajudante da mamae Noel né? Alguma coisa tem que brotar! Comecei dissolvendo 15 gramas de fermento biológico fresco em 3 colheres de acucar. Coloquei aí 1 copo de leite morno, 1 colherinha de sal, 1 ovo, 1 colher bem cheia de manteiga, e farinha de trigo. (Fui amassando e colocando mais farinha até ficar uma massa maleável, macia, e que nao grudasse mais nas maos). Deixei descansando (em lugar quentinho) por uns 30, 40 minutos, até dobrar de tamanho. Separei em 2 bolas, e abri com o rolo, numa espessura de 5 mm, + -. Passei margarina em toda a massa, e salpiquei acucar e côco-ralado. (Vovó ja fez com leite condensado, mas fica muito doce, nao gosto, prefiro assim) Enrolei como um rocambole, apertadinho, e fatiei, (2 cm cada fatia). Ajeitei sobre papel manteiga, e deixei crescer um pouco mais. Antes de ir pro forno, pincelei cada um com uma mistura de leite + acucar de confeiteiro.
Fiz até um poema triste, mas cômico, rs, pros meus bolinhos, de tanta emocao que eles me proporcionaram ontem:
"EU RIA
na minha nostalgia
- encantamento da lembranca!
E chorava
enquanto o bolinho assava,
o colo de mae, que esperanca!"
Classicos da minha infancia, me JOGUEI, e resolvi "achar o ponto disso sozinha", questao de honra mesmo. Fucei na "caixola" pra tentar recordar como é que Vó Nena fazia, eu era ajudante da mamae Noel né? Alguma coisa tem que brotar! Comecei dissolvendo 15 gramas de fermento biológico fresco em 3 colheres de acucar. Coloquei aí 1 copo de leite morno, 1 colherinha de sal, 1 ovo, 1 colher bem cheia de manteiga, e farinha de trigo. (Fui amassando e colocando mais farinha até ficar uma massa maleável, macia, e que nao grudasse mais nas maos). Deixei descansando (em lugar quentinho) por uns 30, 40 minutos, até dobrar de tamanho. Separei em 2 bolas, e abri com o rolo, numa espessura de 5 mm, + -. Passei margarina em toda a massa, e salpiquei acucar e côco-ralado. (Vovó ja fez com leite condensado, mas fica muito doce, nao gosto, prefiro assim) Enrolei como um rocambole, apertadinho, e fatiei, (2 cm cada fatia). Ajeitei sobre papel manteiga, e deixei crescer um pouco mais. Antes de ir pro forno, pincelei cada um com uma mistura de leite + acucar de confeiteiro.
Fiz até um poema triste, mas cômico, rs, pros meus bolinhos, de tanta emocao que eles me proporcionaram ontem:
"EU RIA
na minha nostalgia
- encantamento da lembranca!
E chorava
enquanto o bolinho assava,
o colo de mae, que esperanca!"
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