Pois é, mais um ano e as reflexoes continuam - ainda bem!
Minhas promessas sao quase as mesmas: mais esporte, comida mais saudável (meu colesterol anda no "pico da neblina!" e vergonha na cara, nenhuma né?), mais atividades com minha pequena, mais jantar romântico pro marido, e churrasquinhos com amigos, hehe.
Ganhei, dentre os presentes, "coisa de cozinha", um especial: uma xícara pintada por minha filhota! Um mimo mesmo, com direito à coracaozinho depois do último gole de café...
Fizemos uma reuniaozinha em casa, antes de nos mandarmos pra um bar que eu adoro aqui, pra reunir a família e os amigos que nao "esticariam" conosco, e como estava um calor latejante, optei por fazer alguns canapés frescos. Mas o que ficou legal foi esta saladinha (receita modificada do site Recepédia) - nao vai pela foto, que na hora do corre, nem saiu coisa melhor, mas ajeitando bem, fica bonitinho, e o gosto é bom barbaridade!, :
Salada de lulas e camaroes no copinho:
500 gr de anéis de lulas (pequeninhos), ferventadas
300 gr de camaroes (mini! rs), ferventados
2 tomates grandes e firmes, sem sementes, cortados em quadradinhos
1 abacate (ainda firme) picado
2 dentes de alho picados
suco de limao
1 cebola picadinha
3 colheres de salsinha picada
100 ml de creme frâiche
5 colheres de maionese
2 colheres de catchup
sal e pimenta a gosto
alface americana picada em tirinhas
Misture as lulas, camaroes, alho, tomates, abacate, tempere com pouquinho de sal e limao. Prepare um molho com os demais ingredientes, (menos alface) e misture à salada.
Coloque um pouco de alface no fundo de um copo raso e sirva por cima a salada, acompanhada de uma rodelinha de limao. Fica jóia!
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