O tradicional franguinho no molho, com cheiro de Bavária, hehe. Coloquei 1 kg de coxas e sobrecoxas numa vasilha e à parte fiz uma marinada: 1 copo (+ - 300 ml) de cerveja tipo pilsen (Weißbier já seria demais né nao?????? kkk), 3 colheres cheias de suco de limao, meio copo de água, 2 colheres de sal, 1 de coentro moído, 1 de alecrim, 1 de tomilho, 1 de salsa e 1 de cebolinha verde picadas, meia cebola ralada, 3 dentes de alho amassados e picados, pimenta e páprica a gosto. Despejei sobre o frango, tapei bem, e deixei na geladeira por 24 horas.
No outro dia, retirei o frango, escorri bem, reservei o molho da marinada. Aqueci 4 colheres de azeite no fogo, e coloquei os frangos pra fritarem com uma colher de sopa de acúcar. Qdo estavam bem douradinhos, meio talo de alho-poró picado e deixei cozinhar até o frango ficar macio. Retirei meu amiguinho suculento da panela, e deixei o molho reduzir um pouco, acertando o sal.
Servi o danadinho e seu molho com purê de batatas + batatas assadas com alecrim (EXAGEREI NÉ? rs) e rúcula. Simples, mas de BAMBA! E repeti umas 3 vezes! kkk...
No outro dia, retirei o frango, escorri bem, reservei o molho da marinada. Aqueci 4 colheres de azeite no fogo, e coloquei os frangos pra fritarem com uma colher de sopa de acúcar. Qdo estavam bem douradinhos, meio talo de alho-poró picado e deixei cozinhar até o frango ficar macio. Retirei meu amiguinho suculento da panela, e deixei o molho reduzir um pouco, acertando o sal.
Servi o danadinho e seu molho com purê de batatas + batatas assadas com alecrim (EXAGEREI NÉ? rs) e rúcula. Simples, mas de BAMBA! E repeti umas 3 vezes! kkk...
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