Arroz com frango e polenta

Comidinha simples, mas que me apetece muito! (Ja sei que a bomba de carboidratos, arroz + polenta, foi demais, mas eu queria comer isso, néeeee?!)

1 frango pequeno cortado nas juntas e temperado de véspera (usei cebolas, alho, páprica, alecrim, salsa, coentro, limao, sal e pimenta, batidos no liquidificador, "ensacando" a bichinha com essa marinada)

2 xícaras de arroz

1 pimentao vermelho

1 cebola picada

3 dentes de alho picados

cheiro verde a gosto

óleo

Escorri o frango e levei 4 colheres de óleo ao fogo, numa panela grande. Juntei a cebola, o alho, e fritei bem o frango, até corar, pingando água quando grudava no fundo da panela. Retirei um pouco do óleo, e acrescentei o arroz, fritando bem. Entao o pimentao e o cheiro verde. Água quente até cobrir o arroz, conferidinha no sal, e panela tampada + fogo baixo quando comecou a secar. Quando o arroz ficou macio, tirei a panela do fogo, e deixei descansando por uns 20 minutos.

A polenta:

Fiz bem molinha, na verdade eu queria era um angú, mas nao tinha fubá, e domingo aqui, nao se acha nada, mas nada mesmo aberto, só padarias até as 6 da tarde e olhe lá...

3 colheres de farinha de milho dissolvidas em 1 litro de água fria

dentinho de alho refogado no azeite

sal a gosto

Levei tudo ao fogo e paciência... Quase 1 hora depois (40 minutos, + -), tava prontinha, e gostosinha!

Um molhinho de pimenta pra acompanhar, e uma saladinha:

alface romana

ervilhas

salame cortado fininho

pepino em conserva fatiado

macä fatiada

molho feito com: 1 colher (sopa) mostarda dijon + 1 colher (sopa) maionese + limao + sal + pimenta do reino moída + tiquinho de água.

E uma surpresa da minha vizinha grega: eu já havia bebido na Franca, sob um sol escaldante, o tal do Pastis (destilado à base de anis), que se toma misturado à água gelada, e é super fresco, mas o sabor é marcante, e ela me trouxe uma garrafa. Ela viveu em Marselha por alguns anos, entao conhece bem o "irmao" francês do Ouzo (que eu adoro!, também uma bebida aromatizada com anis), e me contou que é costume por lá beber água misturada à isso aqui: o Sirop d' Orgeat, que é um xarope à base de amêndoas + água de flor de laranjeira, que é usado, mais conhecidamente, pra preparar o drink Mai Tai. Entao, aconteceu que saiu por aqui, um drink delicioso e refrescante também, porque o calor tá de lascar aqui pra essas bandas, afe...

2 medidas de Pastis

1 medida de Sirop d'Orgeat

gelo, completando o copo com água

(usei medida de copinho - dose)

Nem preciso dizer que a noite foi longa né? rsrs