Escondidinho de linguiça com abóbora

Coisa mais gostosa essa receitinha! Tão simples, tão boa, a comida confortável...rs
Sem mistério, só refogar com cebolas, umas rodelas de linguiça, cortadas finas. Fazer à parte um purê bem grosseiro: descasquei a abóbora, cortei em quadradinhos, refoguei alho e cebolas picados (na mesma panela onde fritei a linguiça), tudo a gosto. Acrescentei a abóbora, fritei bastante no azeite com pouquinho de  manteiga, e fui adicionando água, até que ficasse bem cozida, e com uma consistência bacana pra fazer o escondidinho. Um purê espesso, ainda com pedacinhos firmes da abóbora e caprichado na pimenta, porque eu gosto (usei + - 400 gr de abóbora, e 4 linguiças tipo toscana, pra 2 pratos). Ajeitei rápido, um creme bechamel grosso (só farinha + manteiga em partes iguais + leite até a consistência desejada, no fogo, temperado com noz moscada e pimenta branca) e ralei um parmesão. Forrei minha cumbuquinha com linguiça, depois creme e queijo, e o purê. Levei ao microondas (o meu tem grill, então usei esse serviço adicional, rs) até ficar com "cara de poder sair do forno", e prontinho. (Se colocar queijo por cima, fica bom também, hein...)

O purê

A linguiça

O creminho gostoso no meio

Pronto pra ir ao forninho

Pronto pra ir pra barriguinha, hehe

E até eu já comecei a me esconder, rs. O frio está chegando e temos previsão de "pancadas" de neve pro fim de semana! Santo castigo (mentira! Até gosto...rs), ontem mesmo estava eu, ao entardecer, voltando pra casa só de jaquetinha... Hoje cedo, grudei na filha pelos colarinhos, pra "retificar" a sua roupa, quando esta já ia lá longe, feliz pra escola... Só quando abri a porta da sacada, é que pude "ver" os 3 graus. Brr...
Sobre o Dia das Crianças: um comentário do meu marido que me fez repensar a beleza de certos sentimentos. Ele se pasmou um dia, e me indagou: "Mas porque você faz tantas fotos das árvores e das folhas amarelas? É coisa tao normal..."
Mas é que eu gosto tanto desse Outono sedutor, e adoro correr os olhos ao redor, procurando como boba, os esquilos que estão por toda parte agora, que por vezes acho a normalidade uma coisa muito mais intrigante do que o seu antônimo! E por acaso, só o que é estranho é que é bonito? E faço "um bico de birra", porque uns mais, outros menos, ainda mostramos nosso lado infantil imortal, de vez em quando.
E marido escancara aquele sorriso de sol, que dá vontade de me passar por louca - ou como ele diz, Piccolina, tantas e tantas vezes, ou até virar cantora:



Música linda, de um dos melhores cantores e compositores do meu Brasil, o qual reverencio sempre, com orgulho.

O que eu ando vendo da janela do meu quarto por esses dias.

Nao é uma gracinha? Nao dá vontade de sair correndo atrás? hihihi

Feliz 12 de Outubro pra você também!