Torta de pão de forma feita pelas pequenas!

Desafio alguém a dizer que nunca preparou esta torta, ou que não tenha sua própria receita da mesma!
Basicona, salvação nossa de muita festinha de aniversário, e pensando e repensando, o que fazer com mais quatro mãozinhas (filha e amiguinha) doidas pra pegarem no cabo da panela numa tarde monótona de Outono... Salvou-me a vida! Perfeita pra iniciar seus pupilos na arte culinária: é fácil de fazer, não demanda cortes no dedo de ninguém, e ainda mantém essas barriguinhas ainda pequeninas, afastadas do calor do fogão - a parte quente eu, a ajudante de cozinha, fiz!
Tratamos de desenvolver duas: uma de atum e uma de frango.
Sobre a maionese (mais pela quantidade usada na receita, vamos lá... garanto que ainda é mais saudável do que muitos sanduíches que os levamos pra comer por aí, de vez em quando. Entre o hábito e a esporadicidade há uma distância razoável, contanto que você consiga discernir o perigo subentendido nesta frase: uma vez na vida, não mata ninguém não! E ainda comento mais: sou defensora do molho, que segundo muuuuuuuitos conceituados chefs, ainda é um dos mais saborosos já inventados, hehe)
As batatas são fáceis de fazer, mas confesso que preferiria encontrar os pacotinhos prontos. Aqui "no equxisteee".

Aplicadíssimas... 

Mein Schatz! Linda minha "buguinha" cozinheira!

Para as batatas palha:
1kg de batatas
água com vinagre para deixar de molho
óleo para a fritura

Descasque, e rale as batatas num ralador grosso. Lave-as, de preferência em água corrente, muito bem, até que você consiga retirar boa parte do amido. É a tal história, "quando a água começar a sair transparente", rs.
Coloque-as de molho em água gelada com vinagre, na geladeira. Depois, escorra bem, e seque-as com papel toalha. Vá fritando aos poucos, em óleo abundante, e escorra em papel absorvente.

Torta de pão de forma com recheio de frango e cenoura:

8 fatias de pão de forma grandes (ou 4 das próprias para a torta - não encontro isso aqui não!)
1 xícara (chá) bem cheia de cenoura ralada (essa parte eu tb fiz!)
1 xícara (chá) de peito de frango desfiado (sobrou pra mim de novo... Mas elas desfiaram!!!)
1 xícara (chá) de maionese
1 batata cozida e amassada ainda quente (lá vem a Mamis novamente...)
salsinha picada a gosto
sal a gosto

Misture, primeiro, a maionese com a batata amassada.
Junte todos os ingredientes, menos o pão.
Corte e elimine as "cascas" nas laterais das fatias.
Ajeite as fatias numa forma, duas por vez (ou uma, se está usando as longas, próprias para isto). Besunte com o recheio, e faça outra camada de pão. E continue assim, até que tenha 4 camadas de pão. Junte um pouquinho mais de maionese na vasilha do recheio, e besunte toda a "torta". Grude a batata palha ao redor. Leve à geladeira até ficar bem geladinha!

Torta de pão de forma com recheio de atum, ovos e azeitonas pretas:

1 lata de atum, escorrido
1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas, picadas
3 ovos cozidos, descascados e gelados
2 colheres (sopa) de creme frâiche
1 colher (sopa) de suco de limão
1 xícara (chá) de maionese
sal e ciboulette picada a gosto

Fatie os ovos e reserve.
Misture o restante dos ingredientes (menos o pão) e tempere com sal.
Forme, como na torta de cima, camadas de pão, recheio, fatias dos ovos, pão e prossiga até formar 4 camadas de pão. Besunte a torta com maionese restante do recheio, e com as mãos, "grude" as batatas ao redor.
Leve à geladeira por 30 minutos ou mais, e divirta-se depois!

Fala se não são uns docinhos minhas cozinheiras?
Wie süße!!!

Parabéns às minhas jovens cozinheiras, que palpitaram muito na receita, temperaram e montaram tudo com muito cuidado e valentia! Ficaram maravilhosas as tortas e todo mundo que provou, pediu mais!