Uma das coisas que eu adoro aqui na Europa é isso: facilidade de se encontrar cogumelos frescos. Em qualquer banquinha da esquina tem, e é baratinho, se comparado à outros vegetais. Fora que é uma delícia, né? Aqui em casa, é figurinha da "feirinha semanal".
Inventei de empanar as belezuras e fritar. E deu certo.
Bati 2 ovos com sal e pimenta, e uma colher de leite. Passei os cabecudinhos nessa mistura...
Entao, na farinha de trigo... Depois no ovo de novo!
E finalmente, na farinha de rosca. É trabalhoso, ACHTUNG!... tem q ter muito cuidado, senao desgruda tudo e ele volta a ser o mesmo cogumelo liso de minutos atrás!
Entao, na farinha de trigo... Depois no ovo de novo!
E finalmente, na farinha de rosca. É trabalhoso, ACHTUNG!... tem q ter muito cuidado, senao desgruda tudo e ele volta a ser o mesmo cogumelo liso de minutos atrás!
Fritei no óleo fumegando até dourar.
Ficam crocantes (com um pouquinho de água dentro, que só se vê depois da primeira mordida, mas que em nada afeta no resultado satisfatoriamente GOSTOSO, hehe!
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